100세 시대를 맞이하여 옳바른 생활습관이 건강과 밀접한 관련이 있다는 것은 이제는 상식이 되었습니다 그중에 가장 중요시 여기는것이 식습관입니다 오늘은 한국인 가장많이 먹는 곡물인 흰쌀밥과 비교해 월등하게 건강에 좋은 귀리 효능과 귀리 우유 다이어트 효과에 대해 알아봤습니다
귀리
귀리의 원산지는 중앙아시아로 알려져 있으며 우리나라에는 고려시대 부터 수확이 됐다고 합니다 WHO 세계보건기구에서는 장수국가 핀란드 대표음식으로 발표했다고 합니다
또한 미국의 유명 시사주간지 타임에서는 귀리를 세계 10대 슈퍼푸드라고 했으며 슈퍼푸드 중에서도 유일하게 곡물로 선정되었다고 합니다 세계보건기구 WHO는 귀리를 활용한 상품에 붙은 "저지방 식이요법과 병행하면 심장질환 발병률을 낮출수 있다" 문구를 허가했습니다
또한 우리나라 식약처에서도 콜레스테롤 개선및 식후혈당 상승억제등이 기능성 식품으로 승인되었답니다 귀리는 쌀이나 밀과 비교해 단백질과 식이섬유가 상당히 높고 특히 베타글루칸 이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 피해독 능력및 체내 중금속등 독소를 배출하는 기능을 합니다
귀리 다이어트 효과
우리가 자주먹는 쌀밥에 비해 귀리는 거칠어서 금방 삼킬수없고 오래도록 씹게 되므로 섭취량이 현저하게 줄어들며 포만감도 오래가 다이어트에 좋은 곡물입니다 또한 칼로리도 낮으며 배변활동이 원활하여 지며 나쁜 노폐물 배출은 물론 지방제거에도 탁월하다고 합니다
쌀밥에 비해 비타민가 미네랄 식이섬유등이 풍부하여 포만감은 물론 비타민E가 많아 매일 먹을 경우 피부미용과 노화방지에 효과적이라고 합니다
귀리 우유 다이어트 효과
최근에는 귀리 우유 다이어트로 효과를 많이 보셨다는 분들이 많으신데요 오트밀크라고 말하기도 하는데요 귀리와 우유가 만나면 귀리의 베타글루칸 성분으로 점성이 생기면서 25배정도 불어나게 되며 포만감을 극대화 시키게 되어 최상의 다이어트 식품이라고 합니다
귀리 우유의 경우 포만감이 상승하지만 일반 백미에 비해 단백질이 2배 많아 단백질공급및 영양부족을 걱정할 필요 없다고 하네요 일반적으로 쌀밥처럼 밥을 지어 끼니 식사로 많이들 선호하며 그외에 귀리국수 , 귀리술, 귀리죽 등으로 만들어 먹기도 합니다
귀리 우유 먹는방법
1.귀리를 30분 정도 찬물에 불립니다
2. 중불로 팬에 10분정도 볶아 수분을 빼줍니다
3. 우유 200ml 에 볶은 귀리를 두 스푼 넣어 주고 드시면 됩니다
지금까지 슈퍼푸드 곡물 귀리의 효능과 효과 그리고 귀리 우유 다이어트 효과에 대해 자세히 알아봤습니다 저도 귀리로 꾸준히 밥을 지어 먹어야 겠습니다 ^^
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